Salade tropicale Fraise mangue dans son lait de coco

30 mars 2007

Salade tropicale Fraise mangue dans son lait de coco

Bon, je vous expliquerais très bientôt pourquoi une telle absence, mais aujourd'hui, puisque Mr Salades offre tous les types de salades, je vous propose une super salades de fruits !

On commence à trouver sur les étales des fraises de bonne qualité (chez les vendeurs de fruits du métro, elles ont même le goût de gaz lacrymogène..) et des fruits tropicaux comme de la mangue.

Il nous faut donc pour notre salade au goût de soleil pour 3-4 personnes:

250g de fraises (une barquette)
une mangue (mûre!)
une petite boite de lait de coco
un citron vert
du sucre roux

Nettoyez les fraises et coupez les en 4. Les miennes avaient une salle tête parce qu'un gentil boy scout a rempli mes sacs au monop la dernière fois et il a mis la barquette de fraise avec les bouteilles de coca !)

Épluchez la mangue ( je l'ai fait à l'économe), et découpez la en dès.

Mettre le tout dans un saladier. Ajoutez 30cl de lait de coco et le jus du citron vert.

Remuez délicatement pour ne pas éclater les fraises (le boy scout a déjà fait assez de massacre)

Laissez au frais au moins 15 min avant de déguster.

Saupoudrez de sucre au dernier moment.

Sur la sollicitation de mes amis Sells planer, j'ai amené la salade au bureau (je ferai quand même un cake pistache chocolat!)
Je les ai présentés dans des gobelets.